Onze Brouwerij

Na jarenlang als huurbrouwer te hebben gebrouwen bij Brouwerij de 3 Horne kregen wij de unieke kans om onze eigen brouwerij te realiseren.

Die kans vonden we op een bijzondere plek: een voormalige varkensstal bij Gastenverblijf Munnickenheide. Met veel eigen werk, passie en doorzettingsvermogen hebben we deze locatie omgebouwd tot onze eigen brouwerij.

Een plek met karakter, midden in het Brabantse landschap en gelegen op de historische verdedigingslinie uit de Tachtigjarige Oorlog in Terheijden. Een omgeving die perfect past bij de sfeer en het verhaal van onze brouwerij.

​

Unieke brouwinstallatie

Wat onze brouwerij extra bijzonder maakt, is het ketel-in-ketel principe waarmee wij brouwen.

Bij ons vinden het maischen, filteren en koken allemaal plaats in één ketel. Daarbij werken we niet met een mechanisch roersysteem, maar met een slimme wortcirculatie. Dit zorgt voor een rustige en efficiënte manier van brouwen waarbij smaak, balans en karakter optimaal behouden blijven.

Juist die combinatie van techniek, ambacht en aandacht maakt onze manier van brouwen nét even anders.